Domaine GUIZARD

Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. La cave est installée au coeur du vieux village, dans les anciens communs du château de Lavérune. Le vignoble de 52 ha dont 40 ha en AOC, est mené en culture raisonnée, et les vignes de raisins blancs sont en cours de conversion en agriculture biologique. 
Beau Coteaux-du-Languedoc cuvée Prestige 2010, terroir de Saint-Georges d'Orques, Syrah et Mourvèdre, cépages élevés 12 mois séparément en barriques et 12 mois après assemblage, coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, est un vinpuissant, de garde. Le 2009, aux notes de cerise noire et de sous-bois, associe structure et rondeur, bien épicé comme il se doit, aux tanins riches et savoureux, est un vin corsé qui poursuit son évolution (12€). Il y a encore ce Coteaux-du-Languedoc cuvée 400 2010, terroir de Saint-Georges d'Orques, Syrah et Mourvèdre pour cette cuvée élevée 24 mois en fûts de chêne, encore jeune, aunez de sous-bois et de griotte, associant finesse et charpente, avec des tanins à la fois riches et savoureux, est un vin tout en bouche, où l'on retrouve ces nances délicates de truffe et de pruneau, un vin qui mérite un peu de patience pour mieux profiter de son potentiel. Le 2009, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, est riche, de belle matière et d'excellente évolution (20€). Très joli Chardonnay 2012 (première année en vin Bio), un vin très réussi, au nezde fleurs blanches et de raisin frais, ample et suave, vivace et persistant en bouche (6€ environ, ce n'est pas cher), également très abordable comme ce Coteaux-du-Languedoc Tradition rosé 2012, avec des nuances de pêche et de fruits secs (5,50€). Goûtez le Grès de Montpellier rouge 2011 (Syrah et Mourvèdre), de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, aux tanins fermes et fondus à la fois (10€). Aucune hésitation.

Scea Consarts GuizardGérant : Rémy Boyer Chammard

34880 Lavérune
Tél. : 04 67 27 86 59 et 06 80 96 50 10
Fax : 04 67 27 86 59
Email : vigneron@domaine-guizard.com
www.domaine-guizard.com

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